Crème dessert à la vanille
J'adore préparer des yaourts maison mais dernièrement mon chéri avait envie de crème dessert à la vanille. Et son envie tombait bien car j'ai un pot rempli de gousses de vanille de Madagascar qu'on m'avait ramené de vacances. De quoi faire encore tout pleins de petits pots pour nos desserts ^^
J'ai fait une version végétalienne car j'essaie de diminuer au maximum les oeufs et produits laitiers, elle est donc moins "dure" mais très bonne aussi! Puis si la consistance ne vous plait pas il suffit de rajouter de l'agar-agar pour la rendre plus ferme (4g pour 1 litre de liquide) ^^
Pour 6 pots à yaourts:
- 1 litre de "lait" de soja
- 1 gousse de vanille
- 60g de fécule de maïs
- 40g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
1) Délayer la fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe de lait de soja avec un fouet. Tout en mélangeant rajouter le reste de lait.
2) Fendre la gousse de vanille en deux sur la longueur. Gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines puis rajouter-les dans le lait ainsi que la gousse.
3) Ajouter le sachet de sucre vanillé et le sucre roux.
4) Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant avec le fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5) Verser dans des pots à yaourts ou petites boite à bentô puis laisser refroidir.
6) Mettre au frigo quelques heures avant de déguster bien frais.
Astuce: vous pouvez décorer vos crème avec des feuilles de séparation pour bento et/ou de sucre à parsemer ^^
Les crèmes dessert à la vanille c'est super simple à faire, et en version vegan c'est encore mieux !!
RépondreSupprimerJe vais tester ta recette, ça nous évitera d'acheter des crèmes de soja vanille du commerce ^^
C'est clair! En plus tu peux varier les parfums. Hier par exemple, j'ai mis 4 cuillères à café de chicorée liquide à la place de la gousse de vanille ^^ La prochaine fois je teste avec du cacao en poudre!
SupprimerVraiment délicieuse cette crème dessert! Et très simple à faire en plus!
RépondreSupprimerVa falloir que j'essaye une version avec du chocolat.. ^^
Merci Vio M <3
SupprimerMiam tu m'as donné envie de crème au chocolat maintenant!!! J'essayerai la prochaine fois aussi ^^